19 Ott, 2023
I nostri antenati mangiavano alghe e piante d'acqua dolce già 8000 anno fa e hanno continuato fino al Medioevo
Quando gli europei mangiavano le alghe
Per gli europei (soprattutto gli italiani) le alghe sono una scoperta alimentare abbastanza recente, legata al boom dei ristoranti asiatici, ma lo studio “Human consumption of seaweed and freshwater aquatic plants in ancient Europe”, pubblicato su Nature Communications da un team internazionale di ricercatori rivela che – almeno per l'Europa nord.occidentale - non è affatto così.
Dopo secoli di oblio, le alghe sono ora ritenute un superalimento, acclamato per i suoi benefici per la salute e la sostenibilità, ma sembra che i nostri antenati europei le consumassero già migliaia di anni fa. I…
